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味千ラーメン 本店
久留米系にニンニクを加え、熊本ラーメンの流れを作りあげたのが『味千ラーメン』の創設者。現在、世界14の国と地域に800店舗以上を展開し“熊本ラーメン”を世界中に広げています。
味千ラーメンの特徴は、褐色のタレ｢千味油｣。これが豚骨の白いスープにコクと風味を出し、香り高い豚骨スープを生み出します。独自の方法でブレンドした中太麺との相性も抜群。フライドガーリックを入れて味わうのが熊本流です。
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