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- あか牛・あか牛丼・黒毛和牛
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いまきん食堂明治期から地元で愛される内牧温泉街の食堂。同店でぜひ味わってほしいのが、レアに焼いた旨みたっぷりの“あか牛”が、どんぶりいっぱいに乗った「あか牛丼」。…
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めしのやまいち阿蘇高菜にこだわった漬物屋『山一食品』が手がける食事処。あか牛ステーキと、甘めの特製ニンニク醤油ダレとの相性良しのあか牛丼が絶品。副菜としてだご汁や…
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古民家レストラン 阿蘇はなびし阿蘇神社門前町通りで、阿蘇の郷土料理、洋食を提供する一軒。 アンティーク調の家具でコーディネートされた店内は、大正時代のモダニズムを思わせる優雅な雰囲…
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あか牛Dining yoka-yoka（アカウシダイニングヨカヨカ）サクラマチ店大型複合施設「サクラマチクマモト」の３階にある、あか牛専門店。あか牛の生産から肥育、精肉加工まで一貫して行う「あか牛の三協グループ」の直営店です。 同…
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鉄板焼 阿蘇まーぼー阿蘇神社近くの門前町商店街にある鉄板焼専門店。 人気の“あか牛ガーリックライス”は、大盛のガーリックライスの上に、スパイスを効かせたあか牛のステーキが乗…
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あか牛丼いわさき熊本市内から車で約50分。国道57号線沿いにある“あか牛丼”が味わえるお店。 希少ブランド“あか牛”を際立たせるのは、江戸時代から続く味噌醤油蔵『山内本店』の…
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熊本 魚蔵熊本県産のあか牛や馬刺し、県産米の炊き立て土鍋ごはんなど、地域の食材を使った料理が味わえる食事処。熊本市の繁華街にある商業施設「HAB＠（ハブアット）」…
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お宿玄河（くろかわ） 食事・喫茶 うふふ黒川温泉の宿「お宿玄河（くろかわ）」が、ランチタイムのみ営業する食事処。人気のあか牛丼は、表面を香ばしく赤身が残る焼き加減で焼いたあか牛肉に、“幻の…
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おぐに天然食 ほこすぎ あるくカフェ創業25年のあか牛肉料理専門店『ほこすぎ』では、阿蘇火山岩で豪快に焼き上げるあか牛や自家製ハンバーグが人気です。地下には『あるくカフェ』を併設。コー…
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あか牛の館道の駅「あそ望の郷くぎの」の敷地内にある、“あか牛”専門の焼肉レストランです。 南阿蘇の草原で育ったあか牛は、和牛本来の旨味と香りがあり、とてもヘルシー…
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焼肉正阿蘇うぶやま村の大草原で健康に育った放牧あか牛と梅酢豚を堪能できる、1日2組限定の焼肉料理のお店。直売所とイートインコーナーもあり、自慢のあか牛や梅酢…
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ヒバリカフェソーセージ・ハムを製造する『ひばり工房』が手がけるレストラン。阿蘇の自然を一望する絶好のロケーションの中で、自慢のソーセージやあか牛のグリルを熱々で…
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阿蘇庭 山見茶屋熊本城の麓にある観光交流施設・城彩苑の中にある食事処。あか牛丼や溶岩焼きなど、人気の“あか牛”を使ったメニューのほか、熊本名物のだご汁やたかな飯も評判…
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あか牛専門店 山の里2号店阿蘇の大地で親子放牧され、牧草だけを食べて育つ池山牧場のあか牛を使ったハンバーグ＆ステーキが評判のお店。阿蘇郡産山村にある「農家レストラン 山の里」…
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農家レストラン 八菜家（やさいや）自家栽培の米や野菜を中心に、漬物や味噌、ドレッシングまで手作りで提供してくれる農家レストラン。 うどんや蕎麦、だご汁などの定食のほか、あか牛や馬肉料理…
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農家レストラン 山の里自家牧場で育てた極上のあか牛が、リーズナブルに味わえる農家レストラン。牧草だけを食べ放牧されて育った自慢の「あか牛」は、健康的で脂肪が少ない肉質が特…
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南阿蘇オーガニックカフェ ASOBIO自家栽培の無農薬野菜をふんだんに使った、体に優しい料理を提供するカフェ。 おすすめは、あか牛丼とだご汁(小)がセットになった「スペシャルセット」。あか…
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まかない家MATSUから揚げや麻婆豆腐など、ボリューム満点のランチが充実している宮地駅近くの定食屋さん。 オススメは、カルデラに見立てたご飯の上に、阿蘇名物・あか牛のステ…
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馬タン牛タン（ばたんぎゅうたん）下通り店県内最大のショッピングアーケード「下通り」の中にあるお店で、阿蘇のあか牛をはじめ、馬刺し、辛子蓮根といった熊本の郷土料理、熟成肉などが味わえます。 店…
