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熊本市の中心部・中央街にある「桜庵」。“ミシュランガイド 熊本・大分2018特別版”にも掲載される名店で、本格和食をベースに、郷土の味を腕利きの職人が提供し…
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タレがたっぷり付いた“モチモチ食感”のお団子が評判の和菓子屋さん。東北以外で「つつみ屋」のお団子が味わえるのは熊本だけという事で、開店と同時に多くのお…
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阿蘇の大地で親子放牧され、牧草だけを食べて育つ池山牧場のあか牛を使ったハンバーグ＆ステーキが評判のお店。阿蘇郡産山村にある「農家レストラン 山の里」…
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熊本市電「花畑町電停」から徒歩2分のところにある、創業74年の老舗和食店。熊本名物の馬肉料理をはじめ、天草の市場直送の魚介を盛り込んだ刺身や、地元の旬の…
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人吉市内のB級グルメといえば、餃子。白飯のおかずやビールのお供として親しまれ、これを目当てに遠方から駆けつけるファンも多く、2、3人前はイケる薄皮手包み…
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本場フランスでも高い評価を得ている、日本のトップショコラティエ土屋公二シェフの味と理念を受け継ぐショコラトリー。雄大な阿蘇の景色と深い味わいのチョ…
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市場より毎朝仕入れる天草の旬の魚介を寿司、定食などで楽しめる『ふくずみ』。 うずらの卵が見た目にも可愛い「うに丼」は、口の中でとろけるウニがたっぷり入…
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昭和24年創業の老舗和食店。“からし蓮根”や“ひともじのぐるぐる”、“馬刺し”といった郷土料理をはじめ、有明海や天草灘で水揚げされた魚介の刺身や寿司などが贅…
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宇城市豊野町にある「石井果樹園」が期間限定で（７～５月の金土日）で営業するカフェ。 みずみずしいフルーツを“これでもか”というほど盛った“季節のフルーツ…
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熊本市内から阿蘇方面へと向かう国道57号線沿い、「道の駅 大津」内にある和菓子店。連日、観光客やドライバーが訪れ、週末は行列ができるほどの盛況ぶりです。…
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竜宮城のような派手な外観が目印！ 上天草市にある鮮魚店が営む食堂です。 鮮度抜群の魚介類を使った料理が人気で、ネタが10種類も入った海鮮丼や刺身定食、あ…
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熊本市の繁華街・下通にあるホルモン専門店。熊本名物の馬刺しやホルモンの煮込みをはじめ、天草の地鶏"天草大王"、黒毛和牛など、さまざまな種類のお肉を提供…
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山鹿市の八千代座近くにある古民家カフェ。旧酒蔵「天聽」の母屋をリノベーションした店内では、山鹿名産の麹を使ったスパイスカレーやデザートなど、素材にこ…
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道の駅きくすいの菊水ロマン館内にあります。 熊本県玉名郡和水町のブランド豚である「火の本豚」とんかつが一押しメニューです。火の本豚の特徴は、脂に上質な…
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古くから宇土市民に愛される、一口サイズの餡入り餅菓子“小袖餅”の販売店。 餅のやわらかさと、素朴な味でお土産にも人気。一日経つと餅が硬くなるため、当日食…
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築100年以上という旧洋裁女学校跡に建つ、カフェと雑貨のお店。フランスのアンティークを設えたシックな雰囲気が女性に人気で、マクロビをベースにした旬の野菜…
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精肉店から生まれた馬肉料理・和牛焼肉専門店。ヘルシーな馬の焼肉やA5ランクの和牛などを楽しめるます。 枝肉を筋引きから行っており、特に馬刺しはレバーや根…
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旧国道57号線沿いに立つ、昭和56年創業の老舗喫茶店。 数あるメニューのなかでも有名なナポリタンは、少しピリッとした辛味が一瞬訪れた後に、卵のほのかな甘み…
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下通りアーケード沿いのビルの地下へと続く階段を降りると、人通りの多い街中とは思えないほど静かで落ち着いた空間が広がっている喫茶店。モーニングからラン…
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注文後、生豆から好みに応じて豆を焙煎してくれます。豆を購入した人は、待っている間にコーヒーを1杯飲めるのも嬉しいところです。店長であり焙煎士の根本さん…
