阿蘇のあか牛丼、ここで楽しむ！【南阿蘇エリア編】
自然豊かな阿蘇で育つ「あか牛」。脂肪分が少なくヘルシーで、肉本来のうま味を堪能できます。そんなあか牛を手軽に味わえるのが「あか牛丼」。ミディアムレアに焼いたステーキをご飯の上に敷き詰め、半熟卵や秘伝のタレをトッピング♪ 今回は、南阿蘇エリアの人気店をご紹介します。
- 南阿蘇オーガニックカフェ ASOBIO
- くまもと和ぎゅう まつおか
※新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、施設へお出かけの際は、熊本県や各自治体が発表する最新情報、要請などをご確認のうえ、手洗いやマスクの着用、人と人との距離の確保など基本的な感染防止対策（新しい旅のエチケット）を徹底していただくようお願いします。
ASOBIO特製あか牛丼のおいしさの秘訣は、「あか牛肉みそ」！
南阿蘇オーガニックカフェ ASOBIO
自家栽培の無農薬野菜をふんだんに使った、体に優しい料理を提供するカフェ。おすすめは、あか牛丼とだご汁(小)がセットになった「スペシャルセット」(2,040円・税込)。あか牛丼の味の決め手は、江戸時代から続く味噌醤油蔵「山内本店」の「まぼろしの味噌」を使った、こだわりの「あか牛肉みそ」。さらに、秘伝のだし醤油ダレがあか牛のうま味を引き立てます。
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| スポット名 | 南阿蘇オーガニックカフェASOBIO |
|---|---|
| 住所 | 阿蘇郡南阿蘇村河陰546-4 |
| 電話番号 | 0967-67-3118 |
| 営業時間 | 10:30～17:00 |
| 休み | なし |
| 駐車場 | あり |
あか牛を一頭買い！ 人気焼肉店が手がける絶品あか牛丼
くまもと和ぎゅう まつおか
実家があか牛の飼育農家という店主のこだわりは、地元・西原村のあか牛の一頭買い。「西原村の上質なあか牛を新鮮なまま提供したい。また、生産者の顔が見える安心安全な肉を食べて欲しい」との思いが込められています。あか牛丼には、柔らかいモモ肉のみを使用。あか牛の魅力を知り尽くした店主が作る味噌ダレと、トロトロの半熟卵が、肉との相性抜群です！
| スポット名 | くまもと和ぎゅう まつおか |
|---|---|
| 住所 |
阿蘇郡西原村小森751-1 西原マンション102 |
| 電話番号 | 096-234-7651 |
| 営業時間 | 11:00～14:30(LO14:00)、17:00〜21:00(LO20:00) |
| 休み | 水曜 |
| 駐車場 | あり |
ドライブが心地よい季節です。南阿蘇へお出かけの際は、熊本阿蘇の名物・あか牛の味をぜひご賞味ください♪ 店ごとにこだわりがあるので、食べ比べてみるのもオススメです。
※臨時休業や営業時間の変更の可能性がありますので、お出かけの際は、直接店舗に営業時間をご確認ください。
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溝尻亜由美
熊本在住のライター・エディター。熊本・福岡の出版社、編集プロダクション勤務を経て独立。生活情報紙やWebサイト、パンフレット等の企画、編集、ライティングなど幅広く活動。何度も言葉に救われた経験から、「心を動かす言葉をつむぐ」を大切にしています。思いつきではじまる、無計画な旅が好き。
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