【2025年版】並んででも食べたい！ おすすめの熊本ラーメン7選

【2025年版】並んででも食べたい！　おすすめの熊本ラーメン7選

くまもっと編集部

2025年6月9日熊本市エリアグルメラーメン

熊本を訪れたら、ぜひとも味わいたい「とんこつラーメン」。県内各エリアにラーメン店が点在し、中太ストレート麺に焦がしニンニクをトッピングした王道の「熊本ラーメン」から、熊本ラーメンの源流「玉名ラーメン」、豚骨ベースの「進化系ラーメン」まで、店主渾身の一杯を堪能することができます。ここでは、くまもっと編集部がセレクトした7軒をピックアップ。お気に入りの一杯を見つけてくださいね。

熊本ラーメン　黒亭
 こむらさき　上通中央店
 火の国文龍　総本店
 天外天（てんがいてん）
桂花ラーメン
 玉名ラーメン　千龍
 桃苑ラーメン

熊本ラーメン　黒亭

自家製スープに自家製麺というオンリーワンのラーメンを提供する「黒亭」。脂肪分が少ない豚の頭骨のみを使用したスープは後味すっきりで、ほろ苦くて香ばしい“焦がしにんにく油”がスープの旨味をさらに引き立てます。こだわりの製法で仕上げたチャーシュー、キクラゲ、有明産のり、ネギとの相性も抜群！

本店は熊本駅から徒歩で約10分の立地。そのほか下通店、桜町熊本城前店、ゆめタウン光の森店と、県内4店舗で営業中。

スポット情報（2025年6月5日現在）
店舗名	熊本ラーメン黒亭本店
住所	熊本市西区二本木2-1-23
電話番号	096-352-1648
営業時間	10:30～OS20:30
休み	無休
関連サイト	黒亭（外部リンク）

こむらさき　上通中央店

揚げニンニクと炒ったニンニクを入れることによって、美味しさを一層高める技を生み出した最初の店で、熊本ラーメン発祥店の一つとされています。自家製麺とからまって後引く旨さのスープは、豚骨のクセが苦手な人でも食べやすい、あっさりとした味。常連さんに長年愛される“特製チャーシュー”もぜひご賞味を。

熊本市の繁華街・上通アーケード内にあるこの看板が目印。観光やショッピングの合間に、気軽に立ち寄れる立地なのが嬉しい。

スポット情報（2025年6月5日現在）
スポット名	こむらさき上通中央店
電話番号	096-325-8972
住所	熊本市中央区上通町8-16
営業時間	11:00～16:00（OS15:30） 18:00～22:00（OS21:30）
休み	年始
関連サイト	こむらさき（外部リンク）

火の国文龍　総本店

一度食べたらヤミツキになる人続出の濃厚ラーメンが話題の「火の国　文龍」。背脂たっぷりのドロリとしたスープがたまらない「とんこつ・こってり」は、写真に撮ると脂が反射するほどのパンチ力！　レンゲの先には辛味噌が添えられていて、溶かしながら味変できます。テーブルに備え付けの“おろしニンニク”を入れるのもおすすめ。

益城熊本ICから車で約10分、国体道路沿いにある“巨大な龍のモチーフ”が目印。店内の壁や天井にも龍のモチーフが光っています。

スポット情報（2025年6月5日現在）
スポット名	火の国文龍　総本店
電話番号	096-388-7055
住所	熊本市東区戸島4-2-47
営業時間	11:00～15:00、17:30～22:00(21:30OS)
休み	火曜

天外天（てんがいてん）

熊本駅の「肥後よかモン市場」内に店舗を構え、時間帯に関わらず、ひっきりなしにお客さんが訪れる「天外天」。自家製麺に、とんこつ＆鶏ガラで仕立てたあっさりとしたラーメンが特徴で、スープには生玉ねぎのみじん切りを忍ばせるという斬新さも魅力。噛むほどにさっぱりとした後味が加速され、炒りニンニクと相まって豊かな味わいを醸します。

熊本市中心街にあった本店はビルの老朽化で移店。現在は熊本駅店と菊陽バイパス沿いの2店舗で営業を続けています。

スポット情報（2025年6月5日現在）
スポット名	天外天　熊本駅店
電話番号	096-342-6856
住所	熊本市西区春日3-15-30 肥後よかモン市場1F
営業時間	11:00～23:00
休み	無休

桂花ラーメン

これぞ熊本ラーメン、というオーソドックスな味を楽しむならココ。店名を冠した「桂花ラーメン」は、ミルクのようにまろやかな“豚骨鶏がら白湯スープ”＆香り髙いマー油とのマッチングがたまらない一杯。麺は中太・硬めのストレート麺で、自家製チャーシュー、味付玉子、メンマ、茎ワカメ、わけぎがトッピングされています。

写真は熊本市の繁華街・下通エリアにある本店。地元熊本を中心に東京にも数店舗あり、本場熊本の味を関東でも堪能できます。

スポット情報（2025年6月5日現在）
スポット名	桂花ラーメン　本店
電話番号	096-325-9609
住所	熊本市中央区花畑町11-9 K-1ビル
営業時間	月～木曜11:00～OS23：50 金・土曜11:00～OS24:40 日曜・祝日11:00～OS16：20）
休み	1/1
関連サイト	桂花ラーメン（外部リンク）

玉名ラーメン　千龍

熊本ラーメンの源流“玉名ラーメン”の名店の一つで、県内外からのお客さんでいつも満席の店。スープは塩とラードにこだわった、濃厚でありながらもマイルドなとんこつベース。これに自家製炒りニンニクを後乗せするのが基本スタイル。お客さんの年齢、スープの状態に合わせ絶妙に麺を湯がき分ける“神業麺”にも定評があります。

熊本市中心地からは車で約45分。少し遠くても、わざわざ足を運びたくなる一軒です。

スポット情報（2025年6月5日現在）
スポット名	玉名ラーメン　千龍
電話番号	0968-74-2988
住所	玉名市高瀬468
営業時間	11:30～14:00、18:00～21:300
休み	火曜

桃苑ラーメン

昭和38年創業、昔ながらの玉名ラーメンの味を守り続けている名店。豚のげんこつと背骨のみを使って取り出したスープは、コクがあるのにクセのない味で、見た目に反してあっさりと食べられます。一晩寝かせベストな状態にした自家製麺や、煎った香ばしい香りのニンニクチップなど、すべてにおいて妥協を許さないこだわりの一杯が味わえます。