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阿蘇地域で生産される農産物を原料に、ドレッシングや焼肉のたれ、ジャム、ウースターソースなど、無添加にこだわった加工品を製造している企業です。なかでも…
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農業をベースに加工からデザイン、販売まで、一貫して行う新しい形の会社です。 農薬・化学肥料不使用で栽培される野菜のほか、それを使ったドライトマトやグ…
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玉名市にある創作串団子の専門店。 みたらしや海苔巻きなどの定番から、ティラミスやクリームを使った珍しいお団子まで、約20種類ほどが並びます。団子の中にチ…
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九州のほぼ真ん中、山都町の「道の駅 そよ風パーク」内にあるバイキングレストランです。ここで楽しめるのは、お煮しめや里芋田楽、だご汁など山都町の食材をた…
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1979年から営業を続ける老舗の喫茶店です。オススメは、注文後に焼きたてを提供してくれる“ワッフル”。3～4種類から選べ、外はカリッと中はふわっとした食感が…
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知る人ぞ知る地鶏がおいしいお店です。看板メニューは地鶏と特大サイズのたまごやき。たくさんの自然に囲まれて食べる食事が格別です。(※予約がおすすめ）
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due mammeとは’二人の母’という意味。完全予約制のランチタイムのみの営業です。 イタリアで約10年修行をしたシェフが作る料理は、菊池やその周辺の野菜・肉を…
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日本ではまだ少ない、女性ブルワー（醸造者）が手がける山鹿市初のクラフトビール醸造所です。 仕込みから発酵、熟成、瓶詰まで、一つひとつ愛情を込めて造られ…
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道の駅きくすいの菊水ロマン館内にあります。 熊本県玉名郡和水町のブランド豚である「火の本豚」とんかつが一押しメニューです。火の本豚の特徴は、脂に上質な…
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田崎市場内のえびす会商店街、モルタル仕上げのおしゃれな一角に洋食屋ターレはあります。 老舗フレンチのケルンよしもとの元オーナーシェフが、座席数10席の注…
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熊本市中心街から北方に3Km程進んだ北区高平に位置する「大黒ラーメン」。熊本市民なら誰もが知るといっても過言ではない1980年創業の老舗ラーメン店で、豚骨10…
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久留米系にニンニクを加え、熊本ラーメンの流れを作りあげたのが『味千ラーメン』の創設者。現在、世界14の国と地域に800店舗以上を展開し“熊本ラーメン”を世界…
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船でしか行けない島・湯島にある食事処。 その日獲れた新鮮な海産物が贅沢に並ぶ定食が人気で、海の生簀から水揚げする様子が楽しめることもあります。
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マルシェやイベントで人気の「修行咖喱」の実店舗。 イチオシの“妄想スリランカプレート”は、カツオや昆布の出汁が使われたチキンキーマ、チャナダルという豆を…
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天草諸島の入口の島、大矢野島の海辺の小さな港町にあるカフェ。おからと熊本県産の小麦粉で作られたヘルシーなドーナツやジェラート、スペシャリティコーヒー…
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養蜂歴は70年以上。国内有数の蜂の群数を飼育し、採蜜、販売までを一貫して行う「杉養蜂園」の直営店です。 店内では様々な種類の蜂蜜が入手できるほか、試食…
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上通り並木坂にあり、手頃な料金からワインが味わえます。約10種類のワインとスパークリングワイン、自家製サングリア、焼酎、ビールなどを楽しむビュッフェ式…
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地元のお母さんたちが愛情を込めて作る、おもてなし料理を味わえるのが「郷土の家庭料理 ひまわり亭」。 球磨川を望む素晴らしいロケーションの中で、旬の素…
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紅茶とビールの専門店。店内には、100種類以上もの紅茶やハーブ、国内外のクラフトビールが50種類以上も並んでいます。ティースパークリングで乾杯した後はクラ…
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福岡や阿蘇の有名シェフの元で経験を積んだ後、単身ヨーロッパへ渡り老舗ピッツェリアの味を習得したシェフが営むピザ店。 小麦粉、チーズ、焼成窯など味の決め…
