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県南エリア 人吉・球磨

美食の森Reビエ

2020年の7月豪雨災害で被災した建物を生まれ変わらせたい、もっと手軽にジビエ肉を食べてほしいとレストラン兼宿泊施設を2021年にオープンしました。店名の「Reビエ」は、Reborn(生まれ変わる)、Recycle(資源再生)の「Re」とジビエの「ビエ」からきています。美食の森Reビエで提供される料理は、チキン南蛮などの定番もありますが、ほとんどが猪や鹿、穴熊などのジビエ料理です。
併設されている日本で唯一の生きた猪の競り市場「猪市場」は、今も狩猟期間に開かれ、料理人や地元の方など誰でも競りに参加できます。

所在地
〒868-0501
​熊本県球磨郡多良木町多良木4144-15
電話番号
090-4346-1129
関連リンク
https://www.taragi-gibier.com/

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