trattoria San Vito

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県央エリア

甲佐町にある旧西村邸は築140年の古民家で、「西村民俗資料館」として昔の暮らしを伝える役割を担っていました。
熊本地震の被害を受け一時は取り壊しの案が出ることもありましたが、みんなで何とか活用しようという声から、甲佐町内外の皆さんと取り組んだ「こうさてんプロジェクト」がスタートし、皆さんの声を元にイタリアン料理店「trattoria SanVito」に生まれ変わりました。

イタリアや東京で修業を重ねたシェフが、自ら厳選した食材で作る料理は、本場の食文化と地域の旬の味覚が融合した、ここでしか味わえないものばかり。
色とりどりの前菜や季節を愛でるパスタ、香ばしい自家製パンに、シェフの美学を感じるデザートなど五感を満たす料理は、ランチのコースのみ。いずれも早めの予約がおすすめです。

所在地: 〒861-4603
熊本県上益城郡甲佐町仁田子549

電話番号: 096-285-1763

定休日: 水曜日

利用可能時間: ランチ 11:30〜14:00ラストオーダー
ディナー休止中

アクセス情報: 熊本市内から車で約40～50分

駐車場: あり

関連リンク: https://trattoria-sanvito.com/

その他: インスタグラム　　https://www.instagram.com/trattoriasanvito/

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