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trattoria SanVito（トラットリア サンヴィート）
築140年の古民家を改修したイタリアン料理店。
本場イタリア、東京で修業を積んだシェフが手掛けるのは、イタリア各地の郷土料理。甲佐町の野菜や果実をメインに、熊本、九州産の旬食材を使い、シンプルながらも季節を感じられる料理を提供してくれます。夜のコース料理（要予約）のほか、ランチも人気です。
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