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浜田醤油
創業1818年。200年を超す歴史が息づく醤油蔵で、熊本の醸造の歴史を伝える歴史遺産として「国登録有形文化財」に指定されています。2019年には、世界的建築家・隈研吾氏によりリノベーションが施され、歴史とモダンが織りなす洗練された空間に生まれ変わっています。
蔵内には直営ショップ・カフェスペースもあり、人気の醤油ソフトクリームや醤油屋ならではのスイーツも味わえます。
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