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Ein von einem lokalen Viehzüchter betriebenes Grillrestaurant in einem Bergdorf in der Nähe des Uchinomaki-Onsen. Das rote Rindfleisch, das auf den W…
Genau die richtige Kombination aus salzig und sauer! In diesem Restaurant werden die Aso-Spezialität "takana-meshi", hausgemachtes eingelegtes Takana…
Die Spezialität von Kumamoto, die Karashi-Lotuswurzel, wurde dem Feudalherrn Tadatoshi Hosokawa als nahrhaftes Lebensmittel präsentiert. Dieser Laden…
Ein lokales Restaurant im Kurort Uchinomaki, das seit der Meiji-Zeit bei den Einheimischen beliebt ist. Das Akagyu-Donburi ist eine Schüssel mit Reis…
Dieses chinesische Restaurant gilt als Geburtsstätte der Kumamoto-Spezialität "Tai Pien". Tai Pien ist eine Weiterentwicklung eines lokalen Gerichts …
Das alteingesessene chinesische Restaurant wurde 1934 gegründet. In diesem beliebten Restaurant, das in zahlreichen Medienberichten erwähnt wurde, wi…
Der Gründer von Ajisen Ramen fügte dem Kurume-Stil Knoblauch hinzu und schuf damit den Kumamoto-Ramen-Trend. Heute hat Ajisen Ramen mehr als 800 Verk…
Genau das, was man von Tonkotsu-Ramen in Kumamoto erwartet, auch wenn man dafür anstehen muss! Die spezielle Brühe, die ausschließlich aus Schweinesc…
Ein beliebter Ramen-Laden in Tamana, der von einheimischen Fans besucht wird, die sogar bereit sind, Schlange zu stehen. Die dicke Suppe, die mit Sal…
Das Oyado Kurokawa in Kurokawa-Onsen ist ein Restaurant, das nur zur Mittagszeit geöffnet ist. Das beliebte Akagyu-Donburi ist ein schmackhaftes Geri…
Eines der Restaurants in der Monzenmachi-Straße des Aso-Schreins, das lokale Küche und westliche Gerichte anbietet. Das mit antiken Möbeln eingericht…
Restaurant von Yamaichi Shokuhin, einem auf eingelegtes Aso Takana-Gemüse (eine Art Wirsing) spezialisiertes Geschäft. Die Akagyu-Rindersteaks und di…
Spezialisiert auf die berühmten Ikinari-Dango aus Kumamoto. Beliebt wegen seiner Auswahl süßer Klöße: schwarze, gebackene und braune Ikinari-Dango mi…
Diese Imkerei schaut auf eine 70-jährige Tradition zurück. Es handelt sich um den Direktverkauf der Sugiyoen-Imkerei, die einen der größten Bienensch…
Gegründet 1954. Man sagt, es sei der Geburtsort der Kumamoto-Ramen, eines Zubereitungsstils, der sich durch die Zugabe von gebratenem und geröstetem …
Die weiße Suppe aus Schweineknochen mit Hühnerbrühe und das Ma-yu-Öl passen perfekt zu den mitteldicken, harten, geraden Nudeln. Dieses 1955 gegründe…
Das alteingesessene japanische Restaurant wurde 1949 gegründet. Hier können Sie eine üppige Auswahl an Kumamoto-Spezialitäten genießen, von lokalen G…
Restaurant im westlichen Stil gegenüber dem Bezirksamt von Kita-ku in Kumamoto. Inhaber und Chefkoch Hiroyuki Honda ist ein Meisterkoch, der seine Gä…
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