落ち着いた雰囲気の店内で、熊本直送の新鮮な馬肉を様々な調理法で味わえます。
おしゃれな炉端居酒屋風の店内で熊本のソウルフード「ちくわサラダ天」や、熊本産苺を使ったドルチェなどが楽しめます。
熊本県連携協定店で熊本県の名産を活かした料理100種類以上ラインナップ。球磨焼酎も全28蔵元が勢揃い。
オーナー自ら様々な馬肉を食し、最も美味しい上質なものを仕入れています。
熊本の各牧場オーナーとの深い絆と歴史があり、馬肉への愛情の深さが美味しさの１番の秘密。
日本の文化である鉄板焼とイタリアン要素も取り入れたバル。熊本産の黒毛和牛とワインをどうぞ。
九州各地から届く美味の中でも特上の馬刺しは特に人気。内装も熊本城彩苑からヒントを得ました。
