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※臨時休業中 創業100余年、行列必須の老舗のうなぎ専門店。 注文後に捌き、炭火で焼き上げる活きうなぎは、肉厚でふわふわの食感。秘伝の甘いタレとの相性も抜…
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ソーセージ・ハムを製造する『ひばり工房』が手がけるレストラン。阿蘇の自然を一望する絶好のロケーションの中で、自慢のソーセージやあか牛のグリルを熱々で…
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囲炉裏のある落ち着いた和空間で、自然薯作り40年以上の店主が丹精込めて栽培した自然薯料理がいただけるお店。 定番の“とろろご飯”やだんご味噌、米などはほぼ…
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地元の農・海産物と美味しい水から生まれた、水俣が誇るご当地麺“水俣ちゃんぽん”の発祥店。 豚骨系スープは、やさしい味付けで朝からもイケる美味しさ。1950年…
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天草近海で自社養殖する車エビを、年間を通じてリーズナブルに提供してくれるお店。プリっと食感の甘い刺身をはじめ、海老尽くしの海老会席、海老おどり定食、…
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朝採りの新鮮野菜や手づくり饅頭、お漬物など、水上村の特産品や土産物が揃う物産館。旬の果物や無農薬米、そば、球磨焼酎なども入手できるとあり、多くの人…
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本渡バスセンターから徒歩３分。天草近郊で採れた活きの良い魚介を盛り込んだ“海鮮丼”が人気の一軒です。店内中央には巨大いけすがあり、いけすから揚げたばか…
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そそり立つ太刀魚丼が名物！ 道の駅たのうら内にある食堂。 サクサク衣をまとった太刀魚を豪快に盛り付け、甘辛いタレで味付けした“太刀魚丼”は、ご飯との相性…
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薄く焼いたモチモチ生地とソースの香りがたまらない、熊本のソウルフード“ちょぼ焼”が味わえる専門店。ダシがきいた生地を薄く焼き上げるちょぼ焼きですが、焼…
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野菜ソムリエの資格を持つオーナーが営む、カフェと雑貨と家具のお店。 地元で採れた野菜や果物をメインに使った“スムージー”や、阿蘇天然アイス、紫イモor黒…
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平山温泉観光案内所の隣にある木造建屋のカフェ。 自家栽培の無農薬野菜、地元山鹿の食材を使ったイタリアやアジア料理などの多国籍メニューが並び、スイーツも…
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地元漁協が不知火海を見下ろす高台にある小学校の跡地で始めた、オイスターバー。営業は１～４月頃の週末のみ。小振りながらも濃厚な味わいが魅力の津奈木産・…
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黒川温泉の旅館組合駐車場の目の前。筑後川の源流水を使用して作ったこだわりの自家製豆腐が人気のお店。こわけランチでは「柚子・紫蘇・木綿」の異なる３種類…
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高森のシンボル・根子岳をかたどったカレーが自慢のお店。 甘さと酸味、スパイスが絶妙にマッチ♪ あか牛や特産のトマトを贅沢に用いたルウが絶品で、「阿蘇ジ…
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藩主・細川忠利公の滋養食として献上された、熊本名物“からし蓮根”。 同店は、その味を江戸時代から代々受け継いできた、老舗のからし蓮根店です。上質な原料…
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創業50年を迎える老舗漬物店『つけものや徳丸』が、敷地内で営む食事処。 人気は、玄米・白米のいいとこ取りをした五分づき雑穀ごはんで頂く“おつけもの昼膳”。…
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辺りに何もない山上のお店ながら、繁忙期には1日400人が来店するという焼肉店。 1頭から約7～8㎏しかとれない希少部位のヒレ肉を、目の前の鉄板で豪快に焼いて…
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約50種類も揃うパスタやふっくら焼き上がったピザなどが楽しめる、イタリア料理が絶品のカフェ。 料理に使う野菜は、オーナーの家族が菜園で育てたものを多く…
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地域の生産者とともに、季節の恵みを活かしたスイーツを提供する水俣市の洋菓子店。 ほうじ茶を使ったシフォンケーキや、マロンパイ、フルーツジャムなど、県産…
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船でしか行けない島・湯島にある食事処。 その日獲れた新鮮な海産物が贅沢に並ぶ定食が人気で、海の生簀から水揚げする様子が楽しめることもあります。
