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熊本県民に愛され続けて30余年。ちくわにポテトサラダをたっぷり詰め、カラリと揚げた天ぷら、“ちくわサラダ”を食べたくなったら同店へ。ソースをかけて丸かじ…
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店の外まで香り立つ豚骨の匂い！ 麺にからまるとろとろスープ！ 一度食べるとクセになる味を求め、県外からのお客さんも多い玉名ラーメンの名店。表面が油の…
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西日本一の栗の生産量を誇る山鹿市・菊鹿町にある和栗洋菓子店。 栗のおいしさ、魅力を存分に味わえる栗の産地ならではの限定スイーツや、完全無農薬栽培の「…
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大葉や海苔を敷いたご飯の上に、さっきまで生け簀で泳いでいた鮮度抜群のカワハギの刺身がのった“かわはぎ丼”が名物のお店。 食べる直前に濃厚な肝醤油を豪快に…
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阿蘇神社の隣にある、家族で経営する回転饅頭屋さん。 饅頭は白あんと、黒あんの２種類で、どちらも餡がたっぷりと入っていてボリューム満点。夕方には売り切れ…
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1954年創業。揚げたニンニクと炒ったニンニクを入れることによって、美味しさを一層高める技を生み出した“熊本ラーメン“発祥店とされています。 こってりかと思…
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県庁からすぐの場所にある、軒先に緑が茂る一軒家の食堂。暖簾をくぐりカラカラと扉を開けると、エプロン姿のお母さんたちが、出来立ての料理をキビキビと運…
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上天草市姫戸にある、渡り蟹と海鮮料理が自慢のお宿です。渡り蟹は、お客さんに提供する直前まで生簀で活かしておいた鮮度の良いものを使用。茹でガニや焼きガ…
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から揚げや麻婆豆腐など、ボリューム満点のランチが充実している宮地駅近くの定食屋さん。 オススメは、カルデラに見立てたご飯の上に、阿蘇名物・赤牛のステー…
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自家製スープに自家製麺という、オンリーワンな熊本ラーメンを提供する「黒亭」。昭和32年の創業以来、多くのラーメン通を唸らせてきた定番の「ラーメン」は、…
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幻の地酒や各地方の銘酒がずらりと並び、常連たちがこよなく愛する親子で営むおでん屋。 15種類以上そろうおでんはもちろん、熊本名物の馬刺しや、馬ヒモたたき…
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世界文化遺産・三角西港から車で約4分の場所にある、ロケーション抜群のシーサイドレストラン。ステーキやハンバーグ、ナポリタンなどの洋食をメインに、から揚…
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熊本市電「花畑町電停」から徒歩2分のところにある、創業74年の老舗和食店。熊本名物の馬肉料理をはじめ、天草の市場直送の魚介を盛り込んだ刺身や、地元の旬の…
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60年以上の歴史がある「天草瓢六」。おでんの屋台からはじまり、現在は開店当時の味そのままの「おでん」はもちろん、馬刺しをはじめとする郷土料理、天草で水…
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いきなり団子とさつまいもの専門店。熊本名物のいきなり団子は、自社生産の紫芋を生地にも餡にも使って蒸しあげるため、生地はモチモチ、芋はホクホクの食感。…
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旧国道57号線沿いに立つ、昭和56年創業の老舗喫茶店。 数あるメニューのなかでも有名なナポリタンは、少しピリッとした辛味が一瞬訪れた後に、卵のほのかな甘み…
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明治10年創業。昔ながらの伝統製法を守りながら、美味しい人吉球磨茶を製造販売する老舗茶屋。 隣接する町家ギャラリーでは、美しい庭園を眺めながらお茶の歴…
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道の駅・阿蘇からほど近い、田園の中にある隠れ家的なカフェ。元々、農家の納屋だった建物をリノベーションして誕生した和モダンな居心地の良さが感じられるス…
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本渡バスセンターから徒歩３分。天草近郊で採れた活きの良い魚介を盛り込んだ“海鮮丼”が人気の一軒です。店内中央には巨大いけすがあり、いけすから揚げたばか…
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古くから宇土市民に愛される、一口サイズの餡入り餅菓子“小袖餅”の販売店。 餅のやわらかさと、素朴な味でお土産にも人気。一日経つと餅が硬くなるため、当日食…
