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菓舗 まるいわ
熊本市の繁華街・上通にある和菓子店。こちらでは、どら焼きのようでどら焼きではない新感覚のお菓子「あんさんどら」が味わえます。パリで活躍する熊本出身のフレンチシェフがメニュー開発に携わり、生地には老舗酒蔵のあま酒や赤酒、県産のレンコン粉などを加え、もっちりしっとりとした食感を実現。さらに手作り餡にはクレームオブールを忍ばせ、唯一無二の味わいを実現しています。
店内のカフェでは“あんさんどら”をドリンクセットで楽しめるほか、パフェなども提供されています
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