くまもとのグルメ＆お土産
熊本のご当地グルメ・お土産・体験などの情報をご紹介します

水の国くまもとだから酒もうまい日本酒

清らかで豊富な水、そして米。熊本にはお酒づくりの条件が揃っています。そこに人の技と知恵が加わり、おいしい酒が生まれるのです。大正時代、熊本の風土に合うように開発された「熊本酵母」の登場で安定した清酒づくりが可能になりました。さらにオリジナル酒米「華錦」の開発など、熊本の特色を生かした酒づくりが盛んです。

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日本酒のお店

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