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焼酎:米・芋・麦、豊富な種類が揃う

熊本の焼酎といえば人吉地方で５００年以上の歴史を持つ「球磨焼酎」。米のみを原料として人吉球磨の地下水で仕込む米焼酎は世界的にも認められた数少ない地域ブランド（地理的表示）焼酎です。現在28の蔵元が製造しています。料理にも良く合い食中酒として愛飲されています。その他にも、芋焼酎、麦焼酎などが各地の酒造でつくられています。地元の独特の酒器「ガラ」と「チョク」でお召し上がりください。

地理的表示(Geographical Indication :ＧＩ)制度は、酒類や農産品において、ある特定の産地ならではの特性（品質、社会的評価等）が確立されている場合に、当該産地内で生産され、生産基準を満たした商品だけが、その産地名（地域ブランド）を独占的に名乗ることができる制度。
地理的表示について

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