和菓子の名店が軒を連ねる、熊本市川尻地区にある老舗和菓子店。三代目の立山さんは全国的に有名な工芸菓子職人で、県内外からその技術を求め訪れる職人さんも多いそう。
「順に、順に、手を加えながら、素材を生かす味を追求している」という立山さんが作る和菓子は、シンプルながらも口の中に含んだ瞬間、豊かな味わいが広がる逸品ばかり。きめ細やかに仕上げたこしあんを包んだ「わらび餅」をはじめ、大納言あずきをたっぷり使い寒天で固めた「花おぐら」、「甘納豆」など、人気商品を多数作り続けています。
芳醇純米酒 瑞鷹 風土に根ざした酒造りに励んできた慶応3（1867年）年創業の蔵元。 芳醇で重厚な熟成香をもつ純米酒は、ロックからぬる燗まで幅広い飲み方がで…
熊本市エリア お酒 日本酒 お酒
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熊本市エリア
創業は江戸時代という老舗菓子店「天明堂」。看板商品の“酒かすてら”は、キメ細やかに作られた口当たりなめらかなカステラに、同じく地元川尻の「瑞鷹酒造」を…
熊本市エリア スイーツ
明るく楽しい店主・上村さんの作るパンやワッフル、ドーナツが人気で、営業終了時間前には売り切れてしまう人気のベーカリー。「小屋」をイメージして作られ…
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家族連れからサラリーマン、年配の方まで幅広い客層の人がひっきりなしに訪れる餃子中華ダイニング。 名物料理は、熱々の土鍋に赤黒いタレがふつふつと煮立ち、…
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