くまもっと湯美人

熊本市エリア 和食 グルメ

おふくろの味 みむろ

 県庁からすぐの場所にある、軒先に緑が茂る一軒家の食堂。暖簾をくぐりカラカラと扉を開けると、エプロン姿のお母さんたちが、出来立ての料理をキビキビと運んでいます。名物は、1日100食のオーダーが入る「いわしフライ」。美味しさの秘訣は、丸ごと一匹仕入れたいわしを、鮮度の高いうちに手作業でさばく下ごしらえにあります。この丁寧な仕事があってこそ、外はサックリ・中はふっくらとした食感が楽しめます。

基本情報

所在地
〒862-0950
熊本県熊本市中央区水前寺6-6-3
電話番号
096-384-0812
駐車場
あり
 

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