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初代の味を守り、においの少ない豚の頭、背骨、げんこつを使用してじっくり炊き上げたとんこつスープ。「ニンニクいれますか」と振りかけられた焦がしニンニク…
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レストランやスナックなど、多くの飲食店が集まる熊本市の西銀座通り沿いにあるバー。この道30年以上のベテランバーテンダー・原田さんが作る「フレッシュフル…
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田崎市場内のえびす会商店街、モルタル仕上げのおしゃれな一角に洋食屋ターレはあります。 老舗フレンチのケルンよしもとの元オーナーシェフが、座席数10席の注…
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全国有数の洋蘭栽培地・宇城市戸馳島にあるパーラー。洋蘭のハウスが立ち並ぶ中にある、かわいい建屋が目印です。パーラーのメニューは、ホットドッグやポテト…
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ぷるんツルン♪ 湯上りに食べたい現代版“甘玉子” 地元の昔ながらの郷土菓子で、卵を蒸したプリンのような「甘玉子」を現代風にアレンジ。 全店制覇を目指して、…
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マルシェやイベントで人気の「修行咖喱」の実店舗。 イチオシの“妄想スリランカプレート”は、カツオや昆布の出汁が使われたチキンキーマ、チャナダルという豆を…
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北区龍田のインド料理店。料理はすべてインド人の料理人が手がけており、インド産のビールも飲むことができます。おすすめは、カリッと香ばしく焼かれたナン。…
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レモングラスを使った本格派タイ料理が味わえる『プラチャンガップダオ』。 看板メニューのひとつ“ヤムタックライ”は、レモングラスの根っこに近い茎の部分を使…
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本格的なスパイスカレーが味わえる、間借りスタイルのカレー屋さん。「トマトとカシューナッツペーストのチキンカレー」と「豆と季節野菜のベジカレー」のあい…
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国宝「青井阿蘇神社」そば、球磨焼酎と球磨の食材にこだわった食事処。 大将と女将さん共に球磨焼酎案内人の資格を持ち、店内には約28蔵・80種類ほどの球磨焼…
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中華そばが有名な人気店。スッキリとした後味が特徴の鶏ガラベースの醤油スープは "あっさり"をベースに、熊本県民の味覚に合わせた "こってり"風味を追加。…
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熊本市の繁華街にある中華居酒屋。看板メニューの餃子はニンニク不使用で、匂いを気にせずパクパク食べられると女性にも人気。熊本産の米粉を使った皮に、キャ…
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熊本では珍しいコッペパンの専門店。注文を受けてから具材をサンドし、出来立てを提供してくれます。 季節限定を含む38種類にも及ぶ品揃えの豊富さを誇り、人気…
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明るく楽しい店主・上村さんの作るパンやワッフル、ドーナツが人気で、営業終了時間前には売り切れてしまう人気のベーカリー。「小屋」をイメージして作られ…
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マイクロブルワリーである熊本クラフトビール(有)直営の店。チェコの醸造家直伝の醸造技術で造られる、工場直送のクラフトビールが味わえると人気です。ビール…
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杖立温泉の中にある交流施設で、２階スペースにはハンドメイド作品や阿蘇のお土産が販売されているショップとカフェがあります。 明るく開放的なカフェでは、窓…
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荒尾市の住宅街にある隠れ家的なカフェ。 店主のアート作品や昭和を感じるレトロなものが飾られ、どの席に座ろうか迷ってしまいます。静かで落ち着いた居心地の…
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道の駅「あそ望の郷くぎの」の中にある、本屋カフェ。 もと書店員の佐藤さんが営む店で、広さは８坪ほど。左の壁一面と正面のテーブルが本の販売スぺ―スで、絵…
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韓国に1200店舗以上ある“からあげ専門店”。 店内に入ると、そこは韓国そのもの。屋台をイメージした席やインテリア、流れるBGM・映像まで、韓国の雰囲気を満喫…
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温泉プラザ山鹿１階にある、スイーツとアパレルのお店。 店名の「Cherie Berinda」とはフランス語で”可愛い、愛らしい”という意味で、その名の通り、ポップで…
