日本料理「翔隆」

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阿蘇エリア

黒川温泉街の新しい滞在スタイル「泊食分離」を担う食の拠点「Au Kurokawa」内に、10月1日にグランドオープンする日本料理店です。
ミシュラン二つ星「新屋敷幸福論」の都原慎司シェフが、南小国町へ移住し開業。出汁には立岩水源の超軟水を使用するなど、「引き算の美学」を大切に、素材の持ち味を生かしながら、黒川の自然や季節の気配を皿の上に映し出す日本料理をカウンター席で提供します。

所在地: 熊本県阿蘇郡南小国町満願寺6733-1　E棟

関連リンク: https://www.instagram.com/shoryu_kurokawa/

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