初代の味を守り、においの少ない豚の頭、背骨、げんこつを使用してじっくり炊き上げたとんこつスープ。「ニンニクいれますか」と振りかけられた焦がしニンニクの香ばしい匂いが、まろやかでフレッシュなスープのアクセントになっています。肉感のあるチャーシューは、ほろほろくずれるほど柔らかで食べ応えがあります。
中王ラーメンは昭和55年創業。先代の味に惚れたオーナーが、この味を守りたいと受け継ぎました。今も先代の味を求めてくるお客様がいらっしゃるそうです。現店長はもともと中王ラーメンの常連で、ラーメンを食べに行っていたことがきっかけで、ラーメン屋の道に進むことになったのだとか。
より濃厚さを際立たせた「大こってりラーメン」や、カレーベースのスープにとんかつがのった「とんかつカレーラーメン」などの珍しいメニューも。
居心地のいい、昔ながらのラーメン屋の雰囲気も素敵です。