くまもとのグルメ＆お土産
熊本のご当地グルメ・お土産・体験などの情報をご紹介します

焦がしニンニクの香ばしい香り熊本ラーメン

豚の頭骨と鶏ガラをブレンドした優しい味わいの豚骨スープで、麺は喉越しの良い中太麺。焦がしたり揚げたりしたニンニクのチップやマー油（ニンニクを揚げた油）をトッピング。マイルドな豚骨スープと相まって、よりクリーミーな味わいを作りあげています。また具材にキクラゲが必ず入っているのも熊本ラーメンの特徴です。

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