味千ラーメン 本店

昭和43年創業の老舗にして、世界15か国・地域に熊本ラーメンを広めた立役者。当時久留米から熊本に入ってきたラーメンに、創業者がニンニクというスパイスをはじめて加え、熊本ラーメンの源流を作りました。うまさの秘密は熊本ラーメンの特徴である褐色のタレ、千味油(せんみゆ)。豚骨の白いスープにコクと風味を醸し出し、一度食べたら忘れられない香り高い豚骨スープです。