黒亭 本店

熊本ラーメンの代表格。脂身が少なく後味がスッキリのとんこつスープ、そしてそれを引き立てるほろ苦く香ばしい焦がしにんにく油。チャーシューは豚の様々な部位を丁寧に仕込み、秘伝のタレで味付け。歯ごたえと旨みがぎっしり詰まった仕上がりで、麺やスープとの相性は抜群です。新鮮で黄身の濃い卵を厳選した生玉子や半熟味玉はラーメンの名脇役。