On parle ici de cuisine traditionnelle frite dans l’huile avec du miso, du piment, des œufs frits et bien sur la moutarde de lotus japonaise Renkon. On dit que ce plat a été inventé à l’époque d’Edo pour donner des forces à la troisième génération de samouraï des clans Daimyo. Aujourd'hui, touojurs très populaire est dégusté avec du saké, comme accompagnements et pour les Ochazuke (bol de riz avec un thé spécial).
번주(옛 영주), 호소카와 다다토시의 영양식으로 헌납되었던 구마모토의 명물 "가라시렌콘(겨자 연근)" 본점은 그 맛을 에도시대때부터 대대로 계승해 온, 전통…
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Alcohol
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Gastronomie Soupe Dago. Le riz Takana.
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