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Genau das, was man von Tonkotsu-Ramen in Kumamoto erwartet, auch wenn man dafür anstehen muss! Die spezielle Brühe, die ausschließlich aus Schweinesc…
Ein beliebter Ramen-Laden in Tamana, der von einheimischen Fans besucht wird, die sogar bereit sind, Schlange zu stehen. Die dicke Suppe, die mit Sal…
Der Gründer von Ajisen Ramen fügte dem Kurume-Stil Knoblauch hinzu und schuf damit den Kumamoto-Ramen-Trend. Heute hat Ajisen Ramen mehr als 800 Verk…
Gegründet 1954. Man sagt, es sei der Geburtsort der Kumamoto-Ramen, eines Zubereitungsstils, der sich durch die Zugabe von gebratenem und geröstetem …
Die weiße Suppe aus Schweineknochen mit Hühnerbrühe und das Ma-yu-Öl passen perfekt zu den mitteldicken, harten, geraden Nudeln. Dieses 1955 gegründe…
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