Dieses Gericht kommt ursprünglich aus der chinesischen Provinz Fujian und wurde an die in Japan heimischen Zutaten angepasst. Kumamoto gilt als der Ursprungsort dieses derart adaptierten Nudelgerichts. Sehr viel Gemüse, Meeresfrüchte wie Garnelen oder Tintenfisch, aber auch Schweinefleisch bilden die Zutaten. Das Gericht ähnelt vom Aussehen her der Champon-Nudelsuppe, enthält aber keine Getreidenudeln sondern gesunde Glasnudeln. Diese Suppe ist einerseits leicht im Geschmack, besitzt aber durchaus auch eine kräftige Note. Und sicher ist: sie wird zusammen mit einem frittierten Ei serviert.
Das alteingesessene chinesische Restaurant wurde 1934 gegründet. In diesem beliebten Restaurant, das in zahlreichen Medienberichten erwähnt wurde, wi…
Delikatessen Taipi-en Chinese
Dieses chinesische Restaurant gilt als Geburtsstätte der Kumamoto-Spezialität "Tai Pien". Tai Pien ist eine Weiterentwicklung eines lokalen Gerichts …
Delikatessen Taipi-en Chinese
Das Oyado Kurokawa in Kurokawa-Onsen ist ein Restaurant, das nur zur Mittagszeit geöffnet ist. Das beliebte Akagyu-Donburi ist ein schmackhaftes Geri…
Aka Beef/Aka BeefBowl/Wagyu Delikatessen
Die weiße Suppe aus Schweineknochen mit Hühnerbrühe und das Ma-yu-Öl passen perfekt zu den mitteldicken, harten, geraden Nudeln. Dieses 1955 gegründe…
Kumamoto-Ramen Delikatessen
Genau das, was man von Tonkotsu-Ramen in Kumamoto erwartet, auch wenn man dafür anstehen muss! Die spezielle Brühe, die ausschließlich aus Schweinesc…
Delikatessen Kumamoto-Ramen
Gegründet 1954. Man sagt, es sei der Geburtsort der Kumamoto-Ramen, eines Zubereitungsstils, der sich durch die Zugabe von gebratenem und geröstetem …
Kumamoto-Ramen DelikatessenSupport by Gurunavi