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太平燕:熊本市民に愛されるソウルフード

中国福建省の郷土料理を日本の食材に置き換えてアレンジされたもの。長崎で生まれ、熊本で育まれてきた麺料理。たっぷりの野菜、エビやイカなどの海鮮や豚肉などの具材が入り、見た目はチャンポン、でも麺はヘルシーな春雨を使用。あっさりしているのにコクのある味わい深いスープ、そして揚げ玉子を乗っけるのがお約束です。

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太平燕のお店

  • タイピーエンピロシキの画像
    Boulangerie Gitane(ブーランジェリージタン)

    八代市にある人気ベーカリー。こで味わえるのは、県南産キクラゲをたっぷり使ったタイピーエン風具材をパン生地で包んで焼いた惣菜パン。箸や丼いらずで、手軽…

    グルメ 太平燕
  • 中華旬菜 燕燕(えんえん)

    本格四川料理から熊本の食材を使った中華のアレンジまで、幅広いメニューで地元の人々に親しまれている中国料理店。 なかでも人気は、熊本名物の「太平燕(タイ…

    太平燕 グルメ
  • 太平燕の画像
    会楽園

    熊本名物“太平燕(タイピーエン)”発祥の地とも言われる中華料理店。太平燕は、華僑によって熊本に伝来した福建省の郷土料理が進化したもので、学校給食のメュ…

    グルメ 太平燕 中華
  • 太平燕の画像
    紅蘭亭 下通本店

    1934年創業の老舗中華料理店。メディアでも数多く取り上げられる人気店で、鶏ガラ&豚骨ベースのオリジナルスープと、緑豆100%の春雨がベストマッチの熊本名物…

    グルメ 太平燕 中華

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