ハンバーグをはじめ、ステーキやカレー、ハンバーガーなど、熊本名物・あか牛を使った料理が味わえる食堂です。元和食の料理人の店主が「あか牛肉のおいしさを届けたい！」と2003年にオープン。今では県内外から多くのお客さんが訪れ、年間で3トンもの赤牛を提供しています。
オススメは、レアで焼き上げたあか牛肉に半熟卵、茎ワサビ、大葉がトッピングされた「あか牛丼定食」。サラダ、小鉢、ミニ温そば、漬物付きで、最後の一口まで美味しくいただけます。
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