身處綠植環繞的空間，輕飲一杯香茶。置身風雅之境，一點點沖去積攢在心裡的負荷。這次，拜訪了三家可以在森林裡度過悠閒時光的咖啡茶飲店！

・柚子樹 合歡樹 水玉樹

・葉祥明阿蘇美術館

・森之時間

最初造訪的是位於上益城郡山都町的人氣咖啡店「柚子樹 合歡樹 水玉樹」。距離熊本市中心車程約1小時。在前往咖啡店的道路途中，以掛著「Ronde 美術館」招牌的藍色小屋為路標，繼續深進樹林中。

然後就會出現寫著「柚子樹 合歡樹 水玉樹」的小招牌。

登上前方的陡坡，展現在眼前的是建在山丘上的一家玻璃牆咖啡店。店主小坂先生從設計到建造都是他自己做的！

出來迎接的小坂先生，將我引領到搭建在林中、開放感超群的露台。眺望阿蘇山脊美景、一覽雄偉群山的特等席。

小坂先生在新冠疫情期間親手搭建了三個露台，「天空之席」、「阿蘇五嶽之席」和「森林之席」。不管座位容納人數，各露台只接待預約的1組客人，使用時間為2小時（冬天露台座位的使用，僅提供給提出要求的客人）。另配有桉樹香薰噴霧驅蟲，讓您感受到 「在森林中放鬆身心」的愉悅空間。

從充滿木材溫馨的店內觀賞的景色也非常美好。在寒冷的季節，您可以一邊欣賞壁爐的火焰一邊享用美食。

點了最受歡迎的「山之都野餐盤」（2000日圓）。主要使用山都町產的食材。小坂先生說：「希望大家在此景色中用餐，同時用五感來共享山都町之美」。
這次，沙拉中使用的小黃瓜和新鮮蔬菜嫩葉、包烤中使用的香腸、西班牙式煎蛋捲中使用的「吉田養雞場」的雞蛋都是山都町產的。另外還有很多在山都町的直銷點買到的當季蔬菜。

包烤料理中品嚐到的「坂本牧場」梅山豬製作的香腸，汁多味美，餘味清爽。今天的三道副菜，大量使用了時令蔬菜，胡蘿蔔絲和乾蘿蔔絲沙拉、燉煮羊棲菜、醃製蓮藕和紅薯。此外，還有用蜂蜜和檸檬醃製的大白菜以及使用了當地產大米的雜糧米飯、南瓜濃湯等，種類豐富！

點了一份咖啡口味的白蒙布朗，是以咖啡店附近的「TONGIRI山」為形象的甜點。蒙布朗周圍撒上讓人聯想到登山道上掉落的小石頭和堅果的酥脆果粒。使人聯想到雪山的白色豆乳奶油中，擠滿了口感滑順的蒙布朗奶油。如果把粉狀的煎糙米和酥脆果粒一起吃的話，可以享受到不同的口感。

樹木搖動的沙沙聲、拂過臉頰的風聲、鳥兒的鳴叫聲。這裡的背景音樂是來自大自然的美妙和聲。享受著使用大量時令食材烹調的美食，置身於感受到山都町雄偉大自然的空間裡，日常生活中的壓力就會流逝。請一定來此森林中的咖啡店，讓您身心恢復活力。

                                     景點資訊（截至2023年11月2日）

繪本作家葉祥明先生創作畫的原風景--南阿蘇村。佇立在山丘上的「葉祥明阿蘇美術館」於2002年開館。當時在此地出現了土地開發的話題，為「守護美麗的草原」，館長葉山祥鼎先生建造了私人美術館。館內展示並販售葉祥明先生的原畫以及經手庭院​​和繪畫的館長葉山祥鼎先生的作品。

葉祥明先生1946年出生於熊本市並在此長大，後赴東京上大學。曾想成為一名時尚插畫家而到東京發展，但受到同年代繪本作家的影響，開始製作圖畫書。描繪的引人聯想阿蘇美麗景色的風景畫，至今仍很受歡迎。

美術館裡設有咖啡廳，可以品嚐到使用阿蘇培育的香草製作的香草茶、咖啡、紅茶（各400日圓）。那天點的「BLUE BEE TEA」，是以每年都會飛到美術館後面廣闊草原上藍色「蜜蜂」（ BLUE BEE：黑色背上長有條紋藍毛的美麗蜜蜂）為形象的。淡淡的甜味飄蕩開來。飲品可以在店裡買好拿到外面飲用。

在陳列約70件作品的展示室後面，有一個可以俯瞰有明海的2萬坪的廣闊庭院。

廣闊庭院的一角還建有一間樹屋。

打開展示室的一扇門，展現眼前的是寬闊的草原，這裡是館長對大自然充滿深情的空間。在如人高的草原上散步的路線，20分鐘左右可週遊起伏的山丘。放眼望去盡是綠色的山丘和浩瀚的天空。描繪多彩景色的草原，是館長20年來一直精心守護的地方。

和阿蘇許多草原一樣，這個地方每年3月也會進行規定性焚燒。 2～3週後，綠色的草原會再次覆蓋燒焦的黑色大地。焚燒的時期，能看到巢鼠等野生動物的洞穴以及嶄新的大地姿態，是難得的機會。站在講述阿蘇這片土地歷史和富饒的草原面前，溫暖著訪客的心靈。

                                           景點資訊（截至2023年11月2日）

「森之時間」建於熊本縣和大分縣縣境小國町的茂密之林中。在樹木覆蓋的店區內，分佈著由米倉改造而成的建築、露台、包廂等空間。採訪的當天，儘管不是節假日，還是被絡繹不絕的客人隊列震驚了一下。

在城區排隊的時間，對許多人來說應該會感到疲憊、心煩。但是，在這裡，和家人、朋友一起仰望森林，大家都笑著說「紅葉時節一定很美吧」，看起來舒心愉快地排隊的樣子，真是令人印象深刻。

抱著「希望大家度過輕鬆悠閒、感受自然的時間」之心願，店主橋本先生於2019年開設了「森之時間」。原本是在該處經營的古董店裡並設了咖啡廳，藉此又開設了餐廳，並在此經營飲食店超過了10年。午餐盤和精選的甜點自不必說，橋本先生和店員釋放出的舒緩氛圍也會讓您感到「來對了」。

點了「TOROTORO布丁」（300日圓）。正如橋本先生所說的「形狀馬上就會失去原型……！」，這是搬來3秒鐘後拍的照片。起因是，橋本先生的孩子因為患有過敏性皮膚炎不能吃雞蛋，所以在院子裡養的雞下蛋沒有用處而開始製做的。

使用的材料只有雞蛋、牛奶、砂糖。將沒有任何多餘而簡單的材料，用小火慢慢蒸，引出入口即化的口感。布丁竟然還能呈現出形狀，真是奇蹟。入口即化的口感讓人難以抗拒……！橋本先生說：「每次都會根據雞蛋的狀態來調整材料成分」。不斷改良，尋求令人滿意的味道，不愧是持續製作了20多年的美味精品。

接下來點的是以澤西牛奶為原料，加之黑糖和碎核桃的熱「黑糖核桃奶」（600日圓）、「烘焙起司蛋糕」（500日圓）。

據說把黑糖、核桃、澤西牛奶放在攪拌機裡攪拌、加熱，自然會像這樣冒出綿密的泡沫。還應季使用在院子裡採摘的核桃。黑糖柔和的甜味加之熱牛奶及香濃的核桃口感，令人懷舊且又新鮮，美味十足的一杯。與口感濃厚、甜味清爽的烘焙起司蛋糕珠聯璧合。

「森之時間」在宜人的季節開放營業，從11月末到4月中旬停業。來訪前請確認。

真期待春天快點兒到來啊。

                                             景點資訊（截至2023年11月2日）