將番薯及紅豆餡（煮紅豆再加入砂糖所製成之物），包在麻糬或用小麥粉製成的外皮內一同下去蒸煮的熊本名產。
是熊本從以前的一般家庭，就會做的傳統鄉土菓子甜點。
雖然最好是蒸後馬上吃，但冷掉後還是可用微波爐…器具加熱，或是用烤箱烤也是相當美味，因此非常適合做為土產。
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