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天神ロフト前に店を構えるジビエ料理屋台です！ 秘伝のおでんや焼き鳥から九州のジビエ料理をお楽しみください。 おすすめは水上村産ジビエソーセージ。熊本の…
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海上都市・六甲アイランドに位置するシェラトンブランドホテル。生産者から直接仕入れる野菜や生鮮品を多く取り入れ、安心・安全な食の取り組みをおこなってい…
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熊本でバナナ一筋90年の青果店から直買い付け、直送している最高級バナナ「TEPPEN」を使用した濃厚で香り高いミックスジュース専門店です。 おすすめ商品は「…
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「ここでしか味わえない料理と空間」をコンセプトに、食材や生産者の方へのリスペクトを大切にするシェフが、出身地である九州を舞台に、食材の良さを最大限に…
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1968年にマー油に代表される熊本豚骨ラーメンのパイオニアとして東京初出店。 以来、50余年にわたりこの地で営業を続けてきました。 「3度食べたらやみつき！」…
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マー油に代表される熊本豚骨ラーメンのパイオニアとして出店した桂花ラーメンの池袋エリアのお店です。 2000年に池袋サンシャイン60通り店として出店、2022年3…
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定番のからしれんこん、馬刺、ぐるぐる一文字、や熊本の日本酒・焼酎などを楽しめるお店です。
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生馬刺やあか牛、地鶏天草大王、天草海鮮、無農薬野菜に米、日本酒、焼酎など 食材のほぼ全てを熊本の生産者より直送しています。
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浜名湖産をはじめ国産の活鰻を関東風の背開きに。深蒸しにして秘伝ダレに浸した鰻はふっくらと香ばしく、口いっぱいに旨みが広がります。「お櫃うなぎ茶漬け」…
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昭和40年に東京は三田に開店した『華都飯店』。人々の心をとらえたお料理の原点ともいえる、素材の味を活かした、体に優しいおふくろの味を取り揃えました。中…
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明治28年の創業以来、名店の呼び声高い黒毛和牛専門店。名物の「すき焼」は目の前で仲居が調理し、肉も野菜もすべての食べ頃を絶妙なタイミングでお客様の器へ…
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厳選された国内産のそばの実を店内の石臼でじっくりと挽き、挽きたての香りをそのままに打つ二八そばです。
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店内は、木と明かりをふんだんに使った、ぬくもりのある和空間。店内中央にあるキッチンでは、藁焼きを豪快に焼き上げる姿も見ることができます。熊本県産馬刺…
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和心溢れる落ち着く店内と厳選日本酒、旬魚、創作料理をご用意しています。 おすすめは捌きたて！馬刺し4種盛り合わせ。熊本直送ヘルシー馬肉（桜ユッケ、希少…
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食材は熊本の各生産者直送で！！馬肉熊本料理を取り扱っており、お酒も熊本から取り寄せています。 おすすめは桜しゃぶしゃぶ。自家製の昆布出汁に馬肉をくぐ…
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サクッとした衣の食感とジューシーな旨味を、一人前ずつ釜で炊きあげるご飯とともにお楽しみください。
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質の良い料理とワインをリーズナブルに楽しめるビストロです。新鮮野菜を使ったフォンデュスタイルの「バーニャカウダ」、「パテ・ド・カンパーニュ」や「シー…
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天草大王・球磨焼酎・馬刺し・太平燕・熊本日本酒をご用意しています。
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九州各地の料理と焼酎が楽しめる大人の隠れ家居酒屋です。 焼酎は現在200種類以上の品揃え（東京で販売している物は基本おいていません）。熊本県産の桜肉、鹿…
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熊本直送のおいしい馬刺を使ったしゃぶしゃぶをご提供しております。
