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田舎のおばあちゃん家のような木造純和風の店舗で、滋味溢れるやさしい家庭の味を提供。 母娘で営み、自家の畑で採れる野菜を使用した煮しめ、山菜の天ぷら、自…
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平山温泉観光案内所の隣にある木造建屋のカフェ。 自家栽培の無農薬野菜、地元山鹿の食材を使ったイタリアやアジア料理などの多国籍メニューが並び、スイーツも…
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国宝「青井阿蘇神社」そば、球磨焼酎と球磨の食材にこだわった食事処。 大将と女将さん共に球磨焼酎案内人の資格を持ち、店内には約28蔵・80種類ほどの球磨焼…
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「おいしいコーヒーが、どんなときにもその人に寄り添えたら」。そんな店主の思いが詰まった自家焙煎珈琲店。ファンの多い珈琲豆は、排気機能を調整できるこだ…
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熊本クラフトビール4種(ピルスナー・ダークラガー・ペールエール・ヴァイツェン)をメインに、樽替わりのゲストビールが3種類、そのほか多彩なお酒やフードが揃…
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江津湖公園に隣接した高台にあるロケーション抜群のピッツェリア。座席の半分を占めるテラス席や、テラスと直結した店内では本場のイタリアさながらのカジュア…
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九州のほぼ真ん中、山都町の「道の駅 そよ風パーク」内にあるバイキングレストランです。ここで楽しめるのは、お煮しめや里芋田楽、だご汁など山都町の食材をた…
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菊池渓谷から車で15分ほどにある森の味処なかむら。しいたけ農家と兼業でお食事処を始めたそうで、素敵な古民家風の建物は自分たちで2、3年かけて建てられまし…
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天草市牛深町にある海辺の食堂です。毎朝、牛深港で水揚げされた旬の新鮮なお魚を、魚の食べ方を知り尽くした仲買人が市場や漁師から直接仕入れ、その日のうち…
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上天草市大矢野町にある、白を基調としたオーシャンビューのカフェ。店名の「HUI」はハワイ語で「集まる」という意味で、「たくさんの人が集う、居心地の良い場…
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黒川温泉の旅館組合駐車場の目の前。筑後川の源流水を使用して作ったこだわりの自家製豆腐が人気のお店。こわけランチでは「柚子・紫蘇・木綿」の異なる３種類…
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藩主・細川忠利公の滋養食として献上された、熊本名物“からし蓮根”。 同店は、その味を江戸時代から代々受け継いできた、老舗のからし蓮根店です。上質な原料…
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米粉で作った団子を薄く伸ばし、甘さ控えめのこし餡を包んだ和菓子“山鹿羊羹”の老舗和菓子店。 ほのかに塩気を感じる素朴な味が特徴で、明治初期から地元で愛さ…
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地元漁協が不知火海を見下ろす高台にある小学校の跡地で始めた、オイスターバー。営業は１～４月頃の週末のみ。小振りながらも濃厚な味わいが魅力の津奈木産・…
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高森のシンボル・根子岳をかたどったカレーが自慢のお店。 甘さと酸味、スパイスが絶妙にマッチ♪ あか牛や特産のトマトを贅沢に用いたルウが絶品で、「阿蘇ジ…
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“ママと子”という意味を持つ「ママトコキッチン」。お母さんが“子どもに安心して食べさせられる”ものづくりを行うカフェレストランです。 シェフが料理する様子…
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養蜂歴は70年以上。国内有数の蜂の群数を飼育し、採蜜、販売までを一貫して行う「杉養蜂園」の直営店です。 店内では様々な種類の蜂蜜が入手できるほか、試食も…
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地元のお母さんたちが愛情を込めて作る、おもてなし料理を味わえるのが「郷土の家庭料理 ひまわり亭」。 球磨川を望む素晴らしいロケーションの中で、旬の素…
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創業は明治10年、開店以来ずっと南坪井町で町の移り変わりを見守り続けてきた老舗の食堂。うどん・そばの麺類から定食、丼ものまで約60種類のメニューが当時と…
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熊本市内から阿蘇方面へと向かう国道57号線沿い（通称／だご汁街道）にある、昭和61年創業の食事処。高菜めしやあか牛といった阿蘇ならではの料理から、だご汁…
