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オーグードゥジュール メルヴェイユ 博多
「ここでしか味わえない料理と空間」をコンセプトに、食材や生産者の方へのリスペクトを大切にするシェフが、出身地である九州を舞台に、食材の良さを最大限に引き出した料理へと昇華させます。
水俣・芦北・津奈木フェアではコース料理の一品として九州の食材にこだわるコース料理の前菜に、コーヒー風味のみずたまごをあしらった 一皿が登場。とろけるような低温調理のフォアグラに相性の良い紅玉のピュレ、スパイスのきいたパン・デピス。美しい琥珀色の粒が至福の味わいを引き立てます。水俣産のみずたまごを使用した料理を提供します！
- 所在地
- 〒812-0012
福岡県福岡市博多区博多駅中央街１番１号 アミュプラザ博多9階
- 電話番号
- 092-413-5301
- 定休日
- 施設の営業時間に準ずる
- 利用可能時間
- 11:00～15:00(L.O.13:30)、18:00～22:00(L.O.20:30)
※営業時間は変更となる可能性があります。
- アクセス情報
- 博多駅直結
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