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産庵
阿蘇たかな漬けをはじめとした自家製の漬物を製造販売する「志賀食品」が営むお店。
築100年超の古民家を移築したという店内は、漬物の直売所とそば処に分かれています。福岡の名店で修業した職人が手打ちする二八そばは、阿蘇・波野産の粗挽きのそば粉と信州産の粉を独自の配合でブレンドしており、喉ごしと豊かな風味が魅力。天ぷらやサラダ、デザートなどがついた豪華な「産の平御膳」に加え、同店で一番の人気は「くるみそば」。くるみのペーストが入った、コクと香ばしい風味豊かなつけ出汁が絶品です。同社で製造しているお漬物のバイキングも楽しめますよ。
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