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奇跡の塩こうじと、奇跡のバジルこうじ
県北エリア
木屋本店
江戸時代末期、天保年間に創業。石室や室蓋などを使い、先祖代々受け継いだ製法を守り続けている麹専門店。地元の良質な原料で甘酒や味噌、塩こうじ、お酢などを製造しています。
なかでも“奇跡の塩こうじ”と“奇跡のバジル塩こうじ”は、全国のメディアで取り上げられるほど人気。真っ白い淡雪のような米麹が良質な塩麹を生み出していて、万能調味料としても活躍する逸品です。
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