아시키타의 해산물과 명물 “홍다리얼룩새우”를 드실 수 있는 식당. 천연 홍다리얼룩새우 ２마리를 사용한 “홍다리얼룩새우 텐동”은, 탱탱한 탄력과 풍부한 향을…
구로카와 온천 여관「구로카와」가 점심 시간에만 영업하는 식당입니다. 인기 메뉴 규동은, 오븐으로 표면을 알맞게 구워 살코기가 살아있는 구마모토산 와규에…
아소신사 몬젠마치도오리에서, 아소의 향토요리와 양식을 제공하는 가게. 앤티크풍 가구로 코디네이트된 점내는, 다이쇼 시대의 모더니즘을 방풀케 하는 우아…
아소산 갓을 고집하며 절임 반찬을 만드는『야마이치 식품』이 손수 요리하는 식당. 아카규(일본산 고급 소고기) 스테이크와 단맛이 나는 특제 마늘, 간장 양념…
아소에 아카우시의 목장이 있는 정육점이 경영하는 레스토랑. 양질의 고기를 사용한 여러가지 아카우시 요리 중에서도, 여분의 지방분이 적은 다릿살을 미디엄…
구기노（미나미아소무라）, 나미노（아소시） 등 소바(메밀) 산지가 점재하는 아소. 오구니마치・미나미오구니마치에는 개성 있는 메밀소바집이 많이 있습니다.…
아마자케만쥬와 구마모토 명물・이키나리단고 등을 제공하는 구마모토의 노포 화과자점. 테이크아웃 전문 직영점 이외에 ３점포의 카페도 있는데, 주문을 받으…
구마모토 명물 이키나리 당고의 전문점. 흑 이키나리 당고, 구운 야키나리 당고, 흑설탕과 콩가루 등, 직접 만든 이키나리 당고가 인기를 받고 있습니다. 상품…
창업 200년의 역사가 살아 숨 쉬는 간장 양조장. 아소산맥의 샘물을 사용한 간장을 전국에 공급하고 있습니다. 또한, 메이지, 다이쇼, 쇼와 시대에 걸쳐 지어진…
양봉력 70년 이상. 일본 유수의 벌군수를 사육하고 있으며, 채밀, 판매까지 다 하고 있는「스기 양봉원」직영점입니다. 여러가지 종류의 꿀이 있으며, 꿀을 넣…
구마모토시청 뒤에 있는 말고기 전문점. 오너가 가지는 특별 루트로 입수한 양질의 말고기 요리. 희소부위를 포함한 석쇠구이와 말회, 스테이크, 말 힘줄 덮밥…
가미노우라도오리 빌딩 2층에 있는 창작 이자카야. 곱창전골과 큰 전갱이 후라이, 오뎅 등의 간판메뉴에서부터 야츠시로산 토마토 등의 구마모토 명물까지, 메…
이키나리단고 전문점. 사용하는 고구마는 모두 규슈산. 팥과 강낭콩도 홋카이도산으로, 숙련된 장인이 하나하나 정성 들여 만듭니다. 하나마루도만의 비법으로 …
구마모토시내에서 차로 약50분. 국도57호선상에 있는「아카우시동」가게. 희귀 브랜드 “아카우시”를 더 맛있게 하는 것은, 에도시대부터 이어져 내려온 된장・…
1954년 창업. 마늘을 기름에 튀기고 볶아 맛을 한층 더 끓어올리는 기술을 개발한 "구마모토 라멘"의 발상지라고 불립니다. 맛이 진할 것이라 생각할지도 모르…
돈코츠에서 나오는 백탕과 마유를 섞어 우려낸 국물과, 중간 두께의 단단한 식감을 가진 일자면의 궁합이 절묘합니다. 우유처럼 순하고, 깔끔한 맛의 한그릇을 …
미도리카와(緑川) 강에서 자란 신선한 은어를 맛볼 수 있는 인기 명소입니다. 회와 소금구이, 어른들의 입맛에 맞는 우루카(은어 내장 젓갈) 등 은어 요리는 모…
수산시장에서 매일 아침 신선한 들여오는 신선한 아마쿠사의 어패류로 만든 초밥, 정식 등을 제공하는『후쿠즈미』. 메추리알이 보기에도 귀여운「성게 덮밥」…
1949년에 창업한 노포 일식집. 겨자 연근과 이치몬지노구루구루와 같은 향토요리에서부터, 말회, 아마쿠사산 어패류 까지 구마모토의 명물요리를 맛보실 수 있…
근처에 아무것도 없는 산 위에 있는 가게인데도 불구하고, 많을 때는 하루에 손님 400명이 찾는 야키니쿠가게. 소 １마리에서 약7～8㎏ 밖에 안 나오는 특수부…
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