1949년에 창업한 노포 일식집. 겨자 연근과 이치몬지노구루구루와 같은 향토요리에서부터, 말회, 아마쿠사산 어패류 까지 구마모토의 명물요리를 맛보실 수 있…
근처에 아무것도 없는 산 위에 있는 가게인데도 불구하고, 많을 때는 하루에 손님 400명이 찾는 야키니쿠가게. 소 １마리에서 약7～8㎏ 밖에 안 나오는 특수부…
구마모토시 기타구 구청의 길 건너편에 있는 양식집. 오너 셰프 혼다 히로유키씨가 구마모토에서 나는 식자재를 고집하며, 조미료부터 손수 만든 요리를 대접해…
구마모토 명물・이키나리단고 전문점입니다. 아킨리단고는, 고구마와 촉촉한 팥을 쫄깃쫄깃한 떡으로 싸서 만드는 구마모토를 대표하는 간식. 오리지널 검은 …
「몸에 좋은 고기를 먹고, 히라야마 온천에서 느긋하게 하루를 보냈으면...」하는 바램을 담아, 히라야마 온천가에 2023년에 오픈한 가게. 구마모토현산 흑소 …
「수산물 도매시장에서 파는 신선한 생선을 먹을 수 있는 가게를 만들고 싶다」라는 생각에서 오픈한 우오요시. 생선에 관해서는 프로인 우오요시의 쉐프가 매…
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