「수산물 도매시장에서 파는 신선한 생선을 먹을 수 있는 가게를 만들고 싶다」라는 생각에서 오픈한 우오요시. 생선에 관해서는 프로인 우오요시의 쉐프가 매일 수산물 도매시장 경매에서 획득한 신선한 생선을 사용하고 있습니다. 「저희집 회를 드시면, 다른 집 회는 못 먹어요」라며 자신할 정도로, 회는 특히 추천드리는 메뉴입니다.
토요일 한정의 원코인 조식은, 아침 5시반부터 손님들이 줄을 설 정도로 아주 인기. 수량 한정이므로 바로 완판이 되는 경우도 많이 있습니다.
