昭和32年創業。スープ・焦がしにんにく油・麺・チャーシューは全て自家製。それが、黒亭のこだわり。

「この味でなければお客様にお出しできない」半世紀以上に渡り、初代からの味を守り続ける熊本ラーメンの名店。

口あたりがやわらかく、シコシコもちもちした独特の歯ごたえ。自慢のたまご麺をご賞味あれ。

ゲンコツ背骨のトンコツをベースに鶏ガラを加え5時間炊きあげた、ニンニク好きにはたまらないラーメン。

素朴さのなかに力強さと優しさが感じられる味。美味しいだけでなく医食同源を目指し、進化を続けるラーメン。

チャーシューが見えなくなるほど背脂で満たされた濃厚スープが中太麺とよく絡み、食欲が進むラーメン。

「スープは豚骨のみ」という玉名ラーメンの流儀を守り続ける、地元に愛される名店。