くまもとのグルメ＆お土産熊本のご当地グルメ・お土産・体験などの情報をご紹介します
レンコンの穴に辛子を混ぜた味噌を詰め、卵黄入りの小麦粉の衣をつけ、油で揚げた伝統的な料理。江戸時代、病弱だった三代目藩主細川忠利公のために考案されたのがはじまりと言われています。さくっとしたレンコンの食感とツンとくる辛子味噌の風味は、酒の肴、お弁当のお菜、お茶請けとして広く親しまれています。
からし蓮根のお店
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昔ながらの製法で練り上げる“手にぎり不動ちくわ”や蒲鉾、辛子蓮根などの製造・販売を行う「不動ちくわ本舗」。 人気の辛子蓮根は、長年、地元民に親しまれてい…
からし蓮根 グルメ -
熊本県の中央に位置する宇城市。この場所に店を構えて約10年の「おだ商店」は、人気テレビ番組でも取り上げられた「三色蓮根」を販売するからし蓮根の専門店で…
からし蓮根 グルメ -
くまもと田崎市場内に店を構える「殿さま蓮根」は、創業80年を数える辛子蓮根専門店です。辛さを抑えながらも、旨みがギュッと凝縮されたマイルドなからし蓮根…
からし蓮根 グルメ -
熊本市電「段山町」電停から徒歩１分。加藤清正が熊本城を築城した際に造られた城下町・新町にある「村上カラシレンコン店」は、各種メディアでも数多く取り上…
からし蓮根 グルメ
熊本のグルメをもっと知る
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