In einem Weingut innerhalb der Stadtgrenzen Kumamotos werden Weine produziert, bei denen nur Trauben aus der Präfektur Kumamoto verwendet werden. Und darunter gibt es Weißweine aus Chardonnay-Trauben, die von Vertragswinzern aus dem Bezirk Kikuka der Stadt Yamaga angebaut werden. Diese besonderen Weine werden von Weinkennern im In- und Ausland so hoch geschätzt, dass es manchmal gar nicht einfach ist, eine Flasche davon zu bekommen. Ein Grund, warum diese Weine so exzellent sind: die Trauben dieser Sorten werden zum optimalen Zeitpunkt geerntet, sehr vorsichtig gepresst und dann langsam vergärt. So entsteht ein wirklich beindruckender Wein!
Ein von einem lokalen Viehzüchter betriebenes Grillrestaurant in einem Bergdorf in der Nähe des Uchinomaki-Onsen. Das rote Rindfleisch, das auf den W…
Delikatessen Aka Beef/Aka BeefBowl/Wagyu
Genau die richtige Kombination aus salzig und sauer! In diesem Restaurant werden die Aso-Spezialität "takana-meshi", hausgemachtes eingelegtes Takana…
Delikatessen
Die Spezialität von Kumamoto, die Karashi-Lotuswurzel, wurde dem Feudalherrn Tadatoshi Hosokawa als nahrhaftes Lebensmittel präsentiert. Dieser Laden…
Delikatessen
Ein lokales Restaurant im Kurort Uchinomaki, das seit der Meiji-Zeit bei den Einheimischen beliebt ist. Das Akagyu-Donburi ist eine Schüssel mit Reis…
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