Reines Wasser im Überfluss und Reis. Diese Voraussetzungen zur Sake-Produktion sind in der Präfektur Kumamoto gegeben. Wenn dann noch das Wissen und Können von Braumeistern hinzukommt, dann entsteht wohlschmeckender Sake. In der Taisho-Zeit (1912-26) wurde eine spezielle Sake-Hefe entwickelt, die optimal an die Gegebenheiten der Präfektur Kumamoto angepasst ist. Auch wird kein gewöhnlicher Reis zum Sake-Brauen verwendet, sondern ein spezieller Sake-Reis der Sorte „Hana-Nishiki“, der ebenfalls aus der Region stammt. So haben all die vielen Sake-Sorten, die hier gebraut werden, einen unverkennbaren „Kumamoto-Geschmack“!
Eines der Restaurants in der Monzenmachi-Straße des Aso-Schreins, das lokale Küche und westliche Gerichte anbietet. Das mit antiken Möbeln eingericht…
Aka Beef/Aka BeefBowl/Wagyu Delikatessen
Dieses Geschäft gehört direkt zur Abe Farm, die "Aso Milk" produziert, die Milch, die von der Internationalen Organisation für Geschmackstests mit de…
Waren-Ausstellungen & Kunstgewerbe-Ausstellungen Softeis Bread / Pastries / Desserts
Genau die richtige Kombination aus salzig und sauer! In diesem Restaurant werden die Aso-Spezialität "takana-meshi", hausgemachtes eingelegtes Takana…
Delikatessen Klößchen-Suppe & Takana-Reis
Die Spezialität von Kumamoto, die Karashi-Lotuswurzel, wurde dem Feudalherrn Tadatoshi Hosokawa als nahrhaftes Lebensmittel präsentiert. Dieser Laden…
Delikatessen Lotuswurzel mit SenfSupport by Gurunavi