Unter den Shochu-Sorten Kumamotos ist wohl der „Kuma-Shochu“ aus der Region Hitoyoshi mit seiner mehr als 500 Jahre alten Geschichte am bekanntesten. Diese Branntweine werden nur aus Reis und mit dem unterirdischen Wasser der Region Hitoyoshi-Kuma hergestellt. Es gibt wenige andere lokale Branntweine, die eine weltweite Reputation erreichen konnten. Gegenwärtig gibt es hier 28 aktive Branntweindestillerien. Ihre Erzeugnisse werden von vielen Menschen hoch geschätzt und gerne wird auch ein Schluck davon während des Essens getrunken.
Gegründet 1954. Man sagt, es sei der Geburtsort der Kumamoto-Ramen, eines Zubereitungsstils, der sich durch die Zugabe von gebratenem und geröstetem …
Kumamoto-Ramen Delikatessen
Genau die richtige Kombination aus salzig und sauer! In diesem Restaurant werden die Aso-Spezialität "takana-meshi", hausgemachtes eingelegtes Takana…
Delikatessen Klößchen-Suppe & Takana-Reis
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Delikatessen Lotuswurzel mit Senf
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Delikatessen Aka Beef/Aka BeefBowl/WagyuSupport by Gurunavi