Im Süden der Präfektur liegt die fischreiche Shiranui-See und vor allem dort werden viele, je nach Jahreszeit unterschiedliche Fische gefangen bzw. Meeresfrüchte geerntet. Auch Garnelen und Langusten werden hier in Hülle und Fülle angelandet, darunter die „Japanische Languste“ aus Amakusa oder die „Rotfuß-Garnele“ (Green Tiger Prawn). Und natürlich auch die „Kuruma-Garnele“, die sogar zum Symbol der Präfektur Kumamoto erwählt wurde. Sie haben die Wahl: Sie können einerseits auf den beeindruckenden „Utase-Segelschiffen“ der Stadt Ashikita miterleben, wie nach traditioneller Art Fischfang betrieben wird, oder aber in Restaurants knackig-frische Garnelen in verschiedenen Gerichten genießen.
Ein von einem lokalen Viehzüchter betriebenes Grillrestaurant in einem Bergdorf in der Nähe des Uchinomaki-Onsen. Das rote Rindfleisch, das auf den W…
Delikatessen Aka Beef/Aka BeefBowl/Wagyu
Genau die richtige Kombination aus salzig und sauer! In diesem Restaurant werden die Aso-Spezialität "takana-meshi", hausgemachtes eingelegtes Takana…
Delikatessen
Die Spezialität von Kumamoto, die Karashi-Lotuswurzel, wurde dem Feudalherrn Tadatoshi Hosokawa als nahrhaftes Lebensmittel präsentiert. Dieser Laden…
Delikatessen
Ein lokales Restaurant im Kurort Uchinomaki, das seit der Meiji-Zeit bei den Einheimischen beliebt ist. Das Akagyu-Donburi ist eine Schüssel mit Reis…
Delikatessen Aka Beef/Aka BeefBowl/WagyuSupport by Gurunavi