Auch diese Spezialität kommt aus Kumamoto. Süßkartoffeln und gesüßte Bohnenpaste (aus roten Azuki-Bohnen) werden in einen dünn ausgerollten Teig aus Klebreis oder Weizenmehl eingeschlagen und dann gedämpft. Diese Süßspeise ist in der Region Kumamoto zuhause und hat eine lange Tradition. Noch heute wird sie in vielen Haushalten zubereitet. Natürlich sind sie frisch gedämpft und heiß am leckersten. Aber selbst wenn sie schon abgekühlt sind, braucht man sie nur in der Mikrowelle oder im Dämpfer wieder aufzuwärmen oder im Ofen zu erhitzen, um ihren vollen Geschmack genießen zu können. Daher eignen sie sich perfekt als Souvenir!
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