所謂的“DAGO”，就是熊本腔的“糰子”之意。
將小麥麵團做成扁平的糰子狀，跟其他季節蔬菜及肉類一起煮，再用味噌、醬油調味的平名鄉土料理。
在各地、家庭都有不同的變化也是其魅力之一。
將阿蘇名產的醃漬芥菜切細香炒後，再混入飯中，成為一道風味豐富的芥菜飯。
在擁有200多年歷史的古民居中，您可以品嘗到圍爐炭烤風格的鄉土料理"田樂"。 烤製高森町特產的「TSURU小芋頭」，櫻鱒魚和各種蔬菜，配上花椒味噌、柚子味噌等調…
美食 日本料理 / 地方料理
是一家從熊本市開車約50分鐘的國道57號沿線上可以品嘗到「赤牛丼」的店鋪。 使「赤牛」這個品牌被注意到的是在江戶時代開始的製造味噌醬油的味噌醬油藏「山內本…
赤牛・赤牛丼・和牛 美食
豚骨雞骨所熬製的白湯&麻油的W湯頭與中粗硬直麵的完美搭配。於昭和30年(1955年)創立的拉麵店，可以品嘗到像牛奶般醇厚清爽湯頭的拉麵。除了招牌的「桂花拉麵」…
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