在蓮根的孔中加入混合辛子（日本芥末）的味噌，並沾上有加入蛋黃的小麥粉麵衣，再用油去炸的傳統料理。 據說是為了在江戶時代體弱多病的第三代目藩主（藩地領主及大名）所創造的料理。蓮根的口感以及衝鼻的辛子味噌風味，做為下酒佳肴、便當配菜、茶點請，相當受人們的喜愛。
生產獲得國際味覺審查機構最高三顆星的牛奶“ASO MILK”的「阿部牧場」的直營店。寬廣的園區內有咖啡廳、點心工房、起司工房、餐廳、玫瑰園。除了當地的特產品外…
美食・物產館・工藝館 軟奶油 咖啡 / 甜點
於1954年創立。以放入炸蒜頭和炒蒜頭讓美味更上一層，據說是“熊本拉麵”的創始店。 湯頭看似濃厚實則非常清爽，不喜歡豚骨味道的客人也能接受的美味。和自家製麵…
熊本拉麵 美食
作為健康食品獻給藩主‧細川忠利的熊本美食“芥末蓮藕”。 本店是從江戶時代代代傳承的老字號芥末蓮藕店。使用上等的食材及熟練的技術，一個個手工製作出來的，帶…
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