くまもとのグルメ＆お土産熊本のご当地グルメ・お土産・体験などの情報をご紹介します
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「市場で扱われる新鮮な食材を味わえる店を作りたい」という想いから、オープンした旬の魚処「魚良」。 魚良専用の目利きのプロが、毎日市場で競りで落としてき…
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福岡県との県境に位置する荒尾市にある、地元住民から圧倒的な人気を集めるラーメン店です。 こちらで味わえるのは、久留米ラーメンと熊本ラーメンの“いいとこ…
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黒川温泉の中心部に佇む古民家風のレストラン＆カフェ。 熊本ならではの馬肉をじっくり煮込んだカレーはコラーゲンたっぷりで、幅広い層に人気です。
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藩主・細川忠利公の滋養食として献上された、熊本名物“からし蓮根”。 同店は、その味を江戸時代から代々受け継いできた、老舗のからし蓮根店です。上質な原料…
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創業50年を迎える老舗漬物店『つけものや徳丸』が、敷地内で営む食事処。 人気は、玄米・白米のいいとこ取りをした五分づき雑穀ごはんで頂く“おつけもの昼膳”。…
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水前寺駅の近くにある、大盛り定食が人気の食堂。連日腹を空かせた学生やサラリーマンで店内は大賑わいです。 食いしん坊たちの舌を唸らせるのが、食欲をそそる…
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元フレンチシェフが作る蕎麦と絶品スイーツが評判のお店。 木の温もりを感じる店内では、もりそばや田舎そば、南蛮そばなど豊富な蕎麦メニューが味わえるほか、…
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築90年と50年、2つの家を繋げて誕生した古民家カフェ。地元農園から直接仕入れるベビーリーフをはじめ、芽キャベツやにんじん、パプリカ、ラディッシュなど、新…
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熊本市内から阿蘇方面へと向かう国道57号線沿い、「道の駅 大津」内にある和菓子店。連日、観光客やドライバーが訪れ、週末は行列ができるほどの盛況ぶりです。…
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女性店長が作る玉名ラーメンが味わえる店。ラーメン屋独特のにおいがしないのは、水にこだわったスープづくりのおかげだそうです。 自慢のラーメンは、玉名産小…
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山ぼうしの樹は、約400坪の敷地内に、母屋をはじめ６棟の建物が点在しています。 夏でもひんやりと涼しい母屋では、水で作った和のスイーツをはじめ、ドリンク…
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にしめ万十や辛子蓮根、いきなり団子など、熊本のおふくろの味を提供する老舗惣菜屋。おすすめは、阿蘇くまもと空港限定で販売してる南関あげを使った「熊本旅…
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久留米系にニンニクを加え、熊本ラーメンの流れを作りあげたのが『味千ラーメン』の創設者。現在、世界14の国と地域に800店舗以上を展開し“熊本ラーメン”を世界…
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並んでも食べたい、地元ファンが足繁く通う玉名ラーメンの人気店。 塩とラードにこだわった濃厚スープは、ストレートの細麺との相性がバツグン。焦がしニンニク…
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“山を育てるために豚を飼う”という、山の上の養豚牧場直営レストラン。50haの桧の森で育った甘み溢れる極上の豚肉料理のほか、敷地内のソーセージ工場で手づく…
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阿蘇市で、乳製品を製造・販売する企業です。 循環型農業を実践し、2000年からオリジナルミルクブランド「ASO MILK」を展開。搾りたての美味しさを追及した牛…
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芳醇純米酒 瑞鷹 風土に根ざした酒造りに励んできた慶応3（1867年）年創業の蔵元。 芳醇で重厚な熟成香をもつ純米酒は、ロックからぬる燗まで幅広い飲み方がで…
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明治10年創業。昔ながらの伝統製法を守りながら、美味しい人吉球磨茶を製造販売する老舗茶屋。 隣接する町家ギャラリーでは、美しい庭園を眺めながらお茶の歴…
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くまもと田崎市場内に店を構える「殿さま蓮根」は、創業80年を数える辛子蓮根専門店です。辛さを抑えながらも、旨みがギュッと凝縮されたマイルドなからし蓮根…
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九州中央自動車道「小池高山IC」から車で約８分。阿蘇の伏流水が湧き出る“赤井水源”の敷地内にある「せいしゅう」は、料理人歴50年、包丁技術で「現代の名工」…
